Une pause gourmande s'impose !

source:unsplash

Salut les filles ! Aujourd’hui, on se retrouve pour un article lifestyle où je vais vous partager deux recettes simples et faciles de gâteaux que j’aime faire surtout en ce moment. En effet, quoi de mieux que de prendre le temps de cuisiner de bonnes choses durant cette période assez anxiogène ?! Cuisiner peut être un excellent moyen afin de se relaxer.

MUFFINS NOIX DE COCO ET PÉPITES DE CHOCOLAT 

Ingrédients Pour environ 6 personnes

• 100g de farine
• 50g de sucre
• 80g de beurre
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1/2 du sachet de levure chimique
• 100g de pépites de chocolat
• 100g de noix de coco râpée

Préparation de la recette

-Préchauffer votre four à 200°C
-Faire fondre le beurre dans une casserole
-Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique dans un bol
-Délayer les œufs avec le lait dans un autre bol
-Ajouter la préparation sèche à la préparation liquide puis bien mélanger
-Rajouter le beurre fondu
-Ajouter une fois la pâte lisse, les pépites de chocolat et la noix de coco râpée
-Verser la préparation dans des moules à muffins, veillez bien à remplir aux 2/3 des moules
-Faire cuire à 200°C pendant environ 20 minutes
-Laisser les refroidir et voilà !

GÂTEAU GARNI A LA CONFITURE

Ingrédients

• 200g de farine
• 120g de sucre
• 100ml de lait (ou lait de coco)
• 3 cuillère à soupe d'huile
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• confiture (framboise, griotte, fraise, groseille..)

Pensez à rajouter un peu de matière grasse car ayant fait le gâteau en suivant la recette initiale, je l'ai trouvé un peu sec !

Préparation

-Préchauffer le four à 180°C
-Battre les œufs avec le sucre
-Ajouter le sel, le lait et l'huile tout en battant
-Ajouter petit à petit la farine et la levure sans arrêter de mélanger
-Obtenir une pâte lisse et homogène
-Verser dans un moule et enfourner pour environ 35 minutes
-Laisser refroidir puis couper en deux le gâteau et étaler une couche épaisse de confiture et refermer le gâteau avec l'autre moitié
-Saupoudrer de sucre en poudre ou de glace et voilà !

source: unsplash

***

Quel est le gâteau que vous aimez faire le plus ?

    Où me trouver :